Tweet
arkadaşlar ben ilaca karşıyım o yuzden internette şoyle birşeyler buldum.
ben aynı zamanda bu yazıyı mutfagın duvarına astım sizde oyle yapın
Yediğiniz yemekler sizin psikolojinizi de etkiliyor... İnsanları mutlu edebilecek gıdaların olduğunu biliyor muydunuz?
Amerikan Beslenme Birliği'nden Bonnie Taub-Dix Amerikan ABC televizyonuna insanları mutlu edecek besinlerin listesini verdi.
Somon: Somonun içinde bulunan omega-3 yağ asitleri daha mutlu hissetmenizi sağlıyor
Kalp sağlığı kadar psikolojiye de iyi gelen bu yağlar depresyondan koruyor.
Süt: Kalsiyum ve amino asit bakımından zengin olan süt sakinleşmeyi sağlıyor
Serotonin hormonunu salgılamanızı da sağlayarak kendinizi iyi hissettirir.
Kahve: Kafein mutluluk verir. Beyninizin uyanmasını ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Enerji verir.
Ispanak: İçinde bulunan kimyasallar siniri ve depresyonu yenmenizi sağlar.
Fındık: B vitamini, magnezyum, çinko bakımından zengin olan fındık stresi düşürür
Çikolata: Kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlar.beyninizdeki bazı bölümlerin harekete geçmesine imkân tanır.
Bazı günlerde görünürde hiçbir sebep yokken, sabahları adeta kulaklarımızdan dumanlar çıkarak uyanabiliyoruz. Bazen bu durum öyle bir had safaya ulaşıyor ki, herkese karşı şüpheci yaklaşarak çevremizdekilere çatabiliyoruz. İşte böyle ters günlerin ilacı var! Kendinizi stres altında hissettiğiniz zamanlarda çinkolu gıdalar (fındık, fıstık, midye gibi) yemeniz, sizi rahatlatır.
Stres giderici muz
Diğer stres yok ediciler ise muz ve sinirleri güçlendirici domatestir. Çünkü domateste yer alan potasyum ve likopin tam anlamıyla stres düşmanı. Yine magnezyum da mucizevi bir madde. Tam tahıl ekmeğinde, kuruyemişte, baklagillerde, yeşil yapraklı sebzelerde bolca magnezyum bulmak mümkün... Deyim yerindeyse, bu anti-stres minerali, kalp ritmimizi sabit tutar.
Dinginliği yakalayabilirsiniz
Canımız sıkkın olduğunda hemen çikolata ya da çikolatalı bir şeyler yemek isteriz. Çünkü kakaoda bulunan keyif verici maddeler, tüm üzüntümüzü bir anda alarak, bize moral depolar. Evet, hepimiz çikolatanın mutluluk verici bir besin olduğunu biliyoruz ama çoğu zaman ipin ucunu kaçırarak fazla kilolara da davetiye çıkarıyoruz.
Kendinizi kötü hissettiğiniz zamanlarda bizim size önerimiz balık (özellikle somon, sardalya, uskumru) yemeniz. Balıkta bulunan Omega 3 yağ asitleri ve B 12 vitamini, karamsarlıkları kovar, hem de etkisini daha uzun süre gösterir. Eğer üzgün olduğunuz anda balık yeme gibi bir fırsatınız yoksa ve hemen moralinizin düzelmesini istiyorsanız, eter yağlar bu konuda çok faydalı. Özellikle de tarçın ve limon kokuları. Tarçınlı elmalı turta yemeye ya da salep içmeye ne dersiniz?
Uykusuzluk artık dert değil
Arkadaşınızla hiç yokken tartışmak zorunda kaldınız ve bu durum, bütün gün kafanızı meşgul etti. Zaman zaman hepimiz küçük ya da büyük bazı sorunlar yaşıyoruz. Ve böyle durumları o kadar çok kafamıza takıyoruz ki, geceleri uyuyamıyoruz bile. Böyle durumlarda vücudumuz karbonhidrat sinyalli verir. Çünkü karbonhidratlar, bizi sakin ve dengeli hale getiren 'serotonin’ maddesinin beyinde daha çok salgılanmasını sağlar.
Yani kötü bir günün sonunda uykusuz kalmaktan korkuyorsanız, patates, pilav, makarna gibi karbonhidratları tüketmeniz doğru olur. Fakat kesinlikle karbonhidratla birlikte ya da tek başına protein almayın. Protein, seratonin üretimini azaltır. Örneğin stresli akşamlarınızda patates yiyebilirsiniz ama yanında kesinlikle yoğurt yemeyin. Uykunun en iyi ilacı olarak görülen ılık süt yerine de ballı papatya çayı için. Bal ve papatya karışımında yer alan eter yağlar, doğrudan duyuları etkileyerek uykumuzu getirir. Benzer etkiler anason ve gelincikte de bulunur.
İştahı kesen yiyecekler
Karbonhidratlar: Kepek, buğday gibi tahıl ürünlerinde, sebze ve meyvelerde bulunur. İçeriğindeki lifler, sindirim sistemini harekete geçirir. Özellikle kompleks karbonhidratlar insanı tok tutar.
Triptofan: Vücutta serotonin oluşmasında ve hücrelere taşınmasında önemli bir görev alır. Serotonin de iştah hissini azaltır. Özellikle muz, avokado, yulaf ve peynirde bulunur.
Krom: Vücuttaki insülin dengesini korur. Kan şekerinin düşmesi açlığa yol açar. Krom ihtiyacınızı karşılamak için fındık, ceviz gibi kabuklu yemişler, brokoli ve tahıl ürünleri yiyebilirsiniz.
Albümin: Can sıkıntısını giderir ve iştahı kapatır. Bu protein, triptofan oluşturarak beyne taşır ve serotonin üretimini artırır. Bezelye, fıstık ve fasulyede bulunur.
Fruktoz: Meyvelerden elde edilen doğal şekerdir. Kan şekeri dengesini kesinlikle etkilemez. Ayrıca yemek sonrası tatlı ihtiyacı duymanızı engeller. Çilek ve bal, fruktozun ana kaynağıdır.
İyot: Tiroit hormonlarının yapımı için gereklidir. Açlık duygusunun gelişmesini engeller. Balık, iyotlu tuz ve soğan, iyot açısından oldukça zengindir.
Tok tutan öneriler• Karnabaharı ve brokoliyi hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan, sizi uzun süre tok tutar.
• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Kalorisi yok denilecek kadar az olan bu sebze oldukça tok tutucudur.
• 250 gr mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve fruktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır.
• 200 gr ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. İçine 100 gr kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.
• Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Bir kuru erikte 8 kalori var.
• Bir demet maydanozu blendırdan geçirip sebze suyuyla karıştırın. Bir iki damla acı biber sosu ekleyin ve için. Bu içecek yağ yakımını kolaylaştırır.
• Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışım hem doyurucudur hem de bağırsakları çalıştırır.
• Kahvaltıda armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma biraz da yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki fruktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar.
• Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır.
• Portakal ve 50 gr ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın.
Ananas
Ananasta, bromelain adlı protein sindirici bir enzim bulunur. Bromelain sindirimi kolaylaştırır, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir.
Patlamış mısır
Haşlanmış veya közlenmiş mısırın glisemik indeksi yüksektir yani kan şekerinizi hızla yükseltip çabuk acıkmanıza neden olur. Oysaki patlamış mısırın, yüksek posa içeriği sayesinde glisemik yükü azdır. Yağsız ve tuzsuz olarak hazırlanmış patlamış mısır, zayıflama diyetlerinde veya canınız abur cubur istediğinde sınırsız tüketilebilir
STRES İÇİN KARBONHİDRAT
Karbonhidratlar kan akışını hızlandıran etkiye sahiptir. Bizim sakin kalmamıza karbonhidratlar oldukça yardım ederler. Araştırmalar iki hafta süresince diyete maruz kalarak karbonhidrat alımı azalan insanlarda diyet sonrası depresyona girme tehlikelerinin arttığı ortaya çıkmıştır.
Karbonhidrat ihtiva eden yiyecekler arasında ekmek, krakerler , makarna, pirinç, meyve ve tahıllar ilk akla gelenler arasında. Protein ve karbonhidratın vücutta en iyi şekilde kullanılmasını istiyorsanız ikisini ayrı ayrı tüketmelisiniz. Mesela kalorisi yüksek bir yiyecek olan balığın yanında karbonhidrat içeriği fazla mesela ekmek kullanırsanız aldığınız enerjiyi kullanamazsınız. Önce proteini tüketin kısa bir süre sonra da karbonhidrat alın bu sizi uyanık tutacaktır.
KAFEİN
Kötü ününe rağmen kafein size iyi gelebilir.Depresyonun ilaç tedavisine gerek olmayan türlerinde; alınan bir miktar kafein iyi bir antidepresan olabilir. Hergün, artmayan hafif dozda alınan kafein etkili bir sakinleştiricidir.Günde bir ya da iki fincan içildiğinde sizi rahatlatabilir fakat daha fazla kullanıldığında yan etkileri kendini gösterir.
FOLİK ASİT VE DEPRESYON
Folik asitin azlığının depresyona neden olduğu klinik araştırmalar sonucu ortaya konulmuştur. Çünkü folik asit azlığı beyinde serotoninin azalmasına neden olur. Depresyonlu hastaların diğer insanlara oranla daha az folik asit miktarına sahip oldukları yapılan başka geniş kapsamlı araştırmalarda ispatlanmıştır. Depresyondan korunmanın yolu bir kap pişmiş ıspanak ya da bir bardak portakal suyu sağlayabilir.
SELENYUMUN AZLIĞI KENDİNİZİ KÖTÜ HİSSETMENİZE NEDEN OLABİLİR
Vücudunda selenyum miktarı az olan insanlar insanlara oranla daha çok kaygılı, endişeli ,alıngan olurlar. İhtiyacı kadar verilen selenyum kişiyi normal ruh haline dönmesine yardımcı olur fakat fazla kullanımının vücuda hiçbir yararı yoktur. Selenyumun en çok bulunduğu ürünler brezilya fıstığı, ton balığı, ay çekirdeği, tahıllar ve kılınç balığında bulunur.
YUMURTA VE HAFIZAMIZ
Cholin maddesi yüksek kolesterol den uzak durmak için mahrum kaldığımız bir maddedir. Cholin yüksek kolestrollü yiyeceklerde bulunan bir B vitamini kompleksidir. Cholin' in eksikliği hafıza zayıflığına ve konsantrasyon eksikliğine neden olur. Cholin almak istiyorsanız yumurta ve ciğer yiyin.
ben aynı zamanda bu yazıyı mutfagın duvarına astım sizde oyle yapın
Yediğiniz yemekler sizin psikolojinizi de etkiliyor... İnsanları mutlu edebilecek gıdaların olduğunu biliyor muydunuz?
Amerikan Beslenme Birliği'nden Bonnie Taub-Dix Amerikan ABC televizyonuna insanları mutlu edecek besinlerin listesini verdi.
Somon: Somonun içinde bulunan omega-3 yağ asitleri daha mutlu hissetmenizi sağlıyor
Kalp sağlığı kadar psikolojiye de iyi gelen bu yağlar depresyondan koruyor.
Süt: Kalsiyum ve amino asit bakımından zengin olan süt sakinleşmeyi sağlıyor
Serotonin hormonunu salgılamanızı da sağlayarak kendinizi iyi hissettirir.
Kahve: Kafein mutluluk verir. Beyninizin uyanmasını ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Enerji verir.
Ispanak: İçinde bulunan kimyasallar siniri ve depresyonu yenmenizi sağlar.
Fındık: B vitamini, magnezyum, çinko bakımından zengin olan fındık stresi düşürür
Çikolata: Kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlar.beyninizdeki bazı bölümlerin harekete geçmesine imkân tanır.
Bazı günlerde görünürde hiçbir sebep yokken, sabahları adeta kulaklarımızdan dumanlar çıkarak uyanabiliyoruz. Bazen bu durum öyle bir had safaya ulaşıyor ki, herkese karşı şüpheci yaklaşarak çevremizdekilere çatabiliyoruz. İşte böyle ters günlerin ilacı var! Kendinizi stres altında hissettiğiniz zamanlarda çinkolu gıdalar (fındık, fıstık, midye gibi) yemeniz, sizi rahatlatır.
Stres giderici muz
Diğer stres yok ediciler ise muz ve sinirleri güçlendirici domatestir. Çünkü domateste yer alan potasyum ve likopin tam anlamıyla stres düşmanı. Yine magnezyum da mucizevi bir madde. Tam tahıl ekmeğinde, kuruyemişte, baklagillerde, yeşil yapraklı sebzelerde bolca magnezyum bulmak mümkün... Deyim yerindeyse, bu anti-stres minerali, kalp ritmimizi sabit tutar.
Dinginliği yakalayabilirsiniz
Canımız sıkkın olduğunda hemen çikolata ya da çikolatalı bir şeyler yemek isteriz. Çünkü kakaoda bulunan keyif verici maddeler, tüm üzüntümüzü bir anda alarak, bize moral depolar. Evet, hepimiz çikolatanın mutluluk verici bir besin olduğunu biliyoruz ama çoğu zaman ipin ucunu kaçırarak fazla kilolara da davetiye çıkarıyoruz.
Kendinizi kötü hissettiğiniz zamanlarda bizim size önerimiz balık (özellikle somon, sardalya, uskumru) yemeniz. Balıkta bulunan Omega 3 yağ asitleri ve B 12 vitamini, karamsarlıkları kovar, hem de etkisini daha uzun süre gösterir. Eğer üzgün olduğunuz anda balık yeme gibi bir fırsatınız yoksa ve hemen moralinizin düzelmesini istiyorsanız, eter yağlar bu konuda çok faydalı. Özellikle de tarçın ve limon kokuları. Tarçınlı elmalı turta yemeye ya da salep içmeye ne dersiniz?
Uykusuzluk artık dert değil
Arkadaşınızla hiç yokken tartışmak zorunda kaldınız ve bu durum, bütün gün kafanızı meşgul etti. Zaman zaman hepimiz küçük ya da büyük bazı sorunlar yaşıyoruz. Ve böyle durumları o kadar çok kafamıza takıyoruz ki, geceleri uyuyamıyoruz bile. Böyle durumlarda vücudumuz karbonhidrat sinyalli verir. Çünkü karbonhidratlar, bizi sakin ve dengeli hale getiren 'serotonin’ maddesinin beyinde daha çok salgılanmasını sağlar.
Yani kötü bir günün sonunda uykusuz kalmaktan korkuyorsanız, patates, pilav, makarna gibi karbonhidratları tüketmeniz doğru olur. Fakat kesinlikle karbonhidratla birlikte ya da tek başına protein almayın. Protein, seratonin üretimini azaltır. Örneğin stresli akşamlarınızda patates yiyebilirsiniz ama yanında kesinlikle yoğurt yemeyin. Uykunun en iyi ilacı olarak görülen ılık süt yerine de ballı papatya çayı için. Bal ve papatya karışımında yer alan eter yağlar, doğrudan duyuları etkileyerek uykumuzu getirir. Benzer etkiler anason ve gelincikte de bulunur.
İştahı kesen yiyecekler
Karbonhidratlar: Kepek, buğday gibi tahıl ürünlerinde, sebze ve meyvelerde bulunur. İçeriğindeki lifler, sindirim sistemini harekete geçirir. Özellikle kompleks karbonhidratlar insanı tok tutar.
Triptofan: Vücutta serotonin oluşmasında ve hücrelere taşınmasında önemli bir görev alır. Serotonin de iştah hissini azaltır. Özellikle muz, avokado, yulaf ve peynirde bulunur.
Krom: Vücuttaki insülin dengesini korur. Kan şekerinin düşmesi açlığa yol açar. Krom ihtiyacınızı karşılamak için fındık, ceviz gibi kabuklu yemişler, brokoli ve tahıl ürünleri yiyebilirsiniz.
Albümin: Can sıkıntısını giderir ve iştahı kapatır. Bu protein, triptofan oluşturarak beyne taşır ve serotonin üretimini artırır. Bezelye, fıstık ve fasulyede bulunur.
Fruktoz: Meyvelerden elde edilen doğal şekerdir. Kan şekeri dengesini kesinlikle etkilemez. Ayrıca yemek sonrası tatlı ihtiyacı duymanızı engeller. Çilek ve bal, fruktozun ana kaynağıdır.
İyot: Tiroit hormonlarının yapımı için gereklidir. Açlık duygusunun gelişmesini engeller. Balık, iyotlu tuz ve soğan, iyot açısından oldukça zengindir.
Tok tutan öneriler• Karnabaharı ve brokoliyi hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan, sizi uzun süre tok tutar.
• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Kalorisi yok denilecek kadar az olan bu sebze oldukça tok tutucudur.
• 250 gr mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve fruktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır.
• 200 gr ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. İçine 100 gr kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.
• Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Bir kuru erikte 8 kalori var.
• Bir demet maydanozu blendırdan geçirip sebze suyuyla karıştırın. Bir iki damla acı biber sosu ekleyin ve için. Bu içecek yağ yakımını kolaylaştırır.
• Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışım hem doyurucudur hem de bağırsakları çalıştırır.
• Kahvaltıda armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma biraz da yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki fruktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar.
• Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır.
• Portakal ve 50 gr ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın.
Ananas
Ananasta, bromelain adlı protein sindirici bir enzim bulunur. Bromelain sindirimi kolaylaştırır, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir.
Patlamış mısır
Haşlanmış veya közlenmiş mısırın glisemik indeksi yüksektir yani kan şekerinizi hızla yükseltip çabuk acıkmanıza neden olur. Oysaki patlamış mısırın, yüksek posa içeriği sayesinde glisemik yükü azdır. Yağsız ve tuzsuz olarak hazırlanmış patlamış mısır, zayıflama diyetlerinde veya canınız abur cubur istediğinde sınırsız tüketilebilir
STRES İÇİN KARBONHİDRAT
Karbonhidratlar kan akışını hızlandıran etkiye sahiptir. Bizim sakin kalmamıza karbonhidratlar oldukça yardım ederler. Araştırmalar iki hafta süresince diyete maruz kalarak karbonhidrat alımı azalan insanlarda diyet sonrası depresyona girme tehlikelerinin arttığı ortaya çıkmıştır.
Karbonhidrat ihtiva eden yiyecekler arasında ekmek, krakerler , makarna, pirinç, meyve ve tahıllar ilk akla gelenler arasında. Protein ve karbonhidratın vücutta en iyi şekilde kullanılmasını istiyorsanız ikisini ayrı ayrı tüketmelisiniz. Mesela kalorisi yüksek bir yiyecek olan balığın yanında karbonhidrat içeriği fazla mesela ekmek kullanırsanız aldığınız enerjiyi kullanamazsınız. Önce proteini tüketin kısa bir süre sonra da karbonhidrat alın bu sizi uyanık tutacaktır.
KAFEİN
Kötü ününe rağmen kafein size iyi gelebilir.Depresyonun ilaç tedavisine gerek olmayan türlerinde; alınan bir miktar kafein iyi bir antidepresan olabilir. Hergün, artmayan hafif dozda alınan kafein etkili bir sakinleştiricidir.Günde bir ya da iki fincan içildiğinde sizi rahatlatabilir fakat daha fazla kullanıldığında yan etkileri kendini gösterir.
FOLİK ASİT VE DEPRESYON
Folik asitin azlığının depresyona neden olduğu klinik araştırmalar sonucu ortaya konulmuştur. Çünkü folik asit azlığı beyinde serotoninin azalmasına neden olur. Depresyonlu hastaların diğer insanlara oranla daha az folik asit miktarına sahip oldukları yapılan başka geniş kapsamlı araştırmalarda ispatlanmıştır. Depresyondan korunmanın yolu bir kap pişmiş ıspanak ya da bir bardak portakal suyu sağlayabilir.
SELENYUMUN AZLIĞI KENDİNİZİ KÖTÜ HİSSETMENİZE NEDEN OLABİLİR
Vücudunda selenyum miktarı az olan insanlar insanlara oranla daha çok kaygılı, endişeli ,alıngan olurlar. İhtiyacı kadar verilen selenyum kişiyi normal ruh haline dönmesine yardımcı olur fakat fazla kullanımının vücuda hiçbir yararı yoktur. Selenyumun en çok bulunduğu ürünler brezilya fıstığı, ton balığı, ay çekirdeği, tahıllar ve kılınç balığında bulunur.
YUMURTA VE HAFIZAMIZ
Cholin maddesi yüksek kolesterol den uzak durmak için mahrum kaldığımız bir maddedir. Cholin yüksek kolestrollü yiyeceklerde bulunan bir B vitamini kompleksidir. Cholin' in eksikliği hafıza zayıflığına ve konsantrasyon eksikliğine neden olur. Cholin almak istiyorsanız yumurta ve ciğer yiyin.
Yorum